花甲便宜又鮮美,買上20塊錢的,就夠全家人享用了,吃個過癮。爆炒花甲是我的最愛,炒一盤出來連小朋友都愛吃,炒的方法也簡單, 但是前提要清洗干凈,如果裡面沙子很多,吃著牙磣,那就不太合適了。
說到清洗花甲,朋友們都有自己的見解,比如說用鹽水泡,比如說用香油泡,然而在我實驗過後,發現用鹽用油效果沒那麼好。