學會這5道最簡單的家常菜，再也不用發愁吃什麼了，一周都不重樣

食材：豬肝、泡椒、小米辣、生薑、大蒜、青椒。

做法：

（1）豬肝切薄片洗到水裡清澈為止，瀝干水分；

（2）腌制豬肝（具體用料在圖片）；

（3）油壺淋2圈油潤鍋，下入生薑大蒜炒香，再放入泡椒小米辣炒香加入豬肝爆炒1分鐘；

（4）少許鹽和老抽調味，繼續爆炒30秒，沿著鍋邊淋少許水，翻炒幾下，下入雞精即可。