9款大蝦的神仙做法,試一試吧,女朋友愛吃,好男人一定要學會!

2024-01-21     開心果     反饋
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九、蝦仁炒豌豆

食材:蝦仁、蔥姜、生抽、料酒、蚝油、豌豆、芝麻。

步驟:

- 首先,蝦仁加入切好的蔥姜、一勺生抽、料酒和蚝油腌制10分鐘。

- 然後,將豌豆焯水一分鐘後撈出備用。

- 接著,將腌制好的蝦仁炒至變色,然後倒入豌豆翻炒半分鐘。

- 最後,倒入腌制的醬汁,翻炒均勻,待汁水收干後,撒上芝麻即可。

小貼士:蝦在烹飪過程中,顏色變紅即說明已經熟透,避免過度烹飪,保持蝦的鮮嫩口感。而蝦線也一定要去掉,否則會影響口感。烹飪蝦菜的最後一步是要加蓋燜煮一會兒,這樣蝦的肉質會更加嫩滑,蝦的鮮味也更加濃郁。
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