38種美味又營養的素食譜，天天不重樣，吃完健康有活力

32、香菇芋頭炊飯

材料：

米飯1杯、芋頭200g、香菇3朵、鹽1/2小匙、金蘭醬油1大匙

步驟：

1、芋頭一塊，去皮切丁。香菇三朵洗凈去蒂切片。米用水浸泡半小時，控掉水待用

2、鍋燒熱下少許油，下香菇和芋頭炒香，下入米一同炒勻（炒均勻即可），加鹽醬油拌勻即可（無需把芋頭炒熟，請不要忽略炒米的步驟，炒米可增加香氣）把炒好的料放入電飯鍋中，加米量的1.3倍水，按上米飯檔即可