38種美味又營養的素食譜，天天不重樣，吃完健康有活力

22、干煎杏鮑菇

材料：

杏鮑菇2個、鹽1/4小匙、黑胡椒粉一點點、橄欖油適量

步驟：

1、杏鮑菇沖洗一下，擦乾表面水分，先切成兩段，然後豎著切片，直接切圓片也試過，但是覺得不如豎著切口感好，杏鮑菇也是有生長紋理的哦

2、平底鍋燒熱，下1大匙橄欖油，將切好的杏鮑菇擺入鍋中，煎至邊緣微微發黃翹起，翻面煎另一面，此時可均勻撒上鹽和一點點黑胡椒粉調味，煎至表面金黃邊緣微焦即可