過年做這一道花開富貴紅燒肉，簡單美味，肥而不膩，越吃越香

具體做法如下：

第一步：準備兩塊漂亮的五花肉，不要太大塊，可以長一點，清洗乾淨後大概兩厘米切一小塊，但不要切斷，留著皮不切（方便煲的過程中翻面），如下圖：