除夕年夜飯，這5道家常菜，簡單易學，提前準備起來

3、豆腐肉沫蒸蛋

食材：玉子豆腐、肉，雞蛋、蔥。

做法：

（1）豬肉絞成肉沫，加入1勺料酒、1勺黃豆醬攪拌均勻備用；

（2）玉子豆腐放盤子切厚片推倒，放入肉沫中間留空放入一個雞蛋；

（3）蒸鍋水開後放入蒸鍋10分鐘，出鍋後淋兩勺蒸魚豉油，撒上蔥花，再起鍋燒熱油淋上即可。