吃慣了白米飯，不如嘗嘗這道排骨燜飯，食材豐富營養好，太香了

（2）鍋中倒入排骨，加入沒過排骨的清水，加1勺料酒，幾片薑片。開大火煮開，焯水2分鐘。撈出，浸入涼水中，涮洗一次，洗去表層的浮沫和油脂。