過年待客，餐桌上涼菜不可少，學會這四道下酒涼菜，人人都夸好

食材準備：紫皮洋蔥，白糖，青椒，紅椒，香菜，大蒜，木耳，花生米，香菜，鹽，雞精，生抽，香醋等。

步驟一：紫皮洋蔥切成細絲，抖散放入大碗中，加一勺白糖，這樣可以去除洋蔥的辛辣味，還可以使洋蔥吃起來口感更加清甜，抓勻後把洋蔥放進冰箱裡，冷藏20分鐘口感更好。