古早味蛋糕最經典的做法，不塌陷不開裂，柔軟細膩，完美配方分享

10、8寸活底方形模具裡面墊上油布或者油紙，倒入拌好的麵糊，輕振幾下，振出表面的氣泡。

11、模具底部包裹一層錫紙，放入大烤盤中，烤盤裡倒入八分滿的清水。