想吃蛋糕，教你15分鐘做三個，不用烤箱不用打發，操作零失敗

將自發粉和玉米粉混合後，分兩至三次倒入雞蛋液中，每次都要順著一個方向攪拌，充分攪拌均勻後再加入下一次的混合粉，攪拌成無顆粒狀的濃稠麵糊，再加入30克色拉油，完全攪拌均勻就行了。用一張大點的保鮮膜把盆口封上，避免與空氣過多接觸，影響發酵，再放到稍微溫暖的地方，讓麵糊自然發酵。