涼拌腐竹好吃有訣竅，教你飯店不外傳的秘訣，爽口入味，韌性十足

木耳和銀耳撕小朵

接下來往鍋中加入一大碗清水將水燒開，鍋里的水燒至沸騰的時候，先將腐竹倒進來焯燙一下，大概焯15秒鐘，不要時間過長，否則燙的太軟，吃起來口感沒有韌性。