過年吃雞?加一把酸菜真的太開胃了,好吃又下飯,大人小孩都愛吃

2023-12-23     任我行     反饋
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真的好費米飯,這是我家經常吃的一道下飯家常菜,喜歡吃辣的一定要加辣椒,不加辣椒吃兩大碗米飯,加了辣椒能吃四大碗米飯我家娃不吃辣所以我沒加~

用料:

酸菜 300克、 雞 半隻、料酒、老抽、生抽、白糖

做法:

1、熱油放油放入雞肉中火煎至表面金黃,

加入1勺料酒1勺老抽1勺生抽翻炒兩三分鐘,加入酸菜,2勺蠔油半勺白糖翻炒均勻,然後加入半碗清水煮滾後蓋蓋子小火燜至收汁即可;

2、雞肉嫩滑入味,酸菜爽口下飯~

3、太香了,乾飯吧!

小貼士

酸菜如果太咸記得泡水,我買雞肉喜歡買雞腿那半截,這裡用了兩半截雞腿肉;
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