元旦家宴不用愁，這6道菜別錯過，好吃好做又實惠，營養寓意好

1、我們先選擇鮮嫩的菜心，將其清洗乾淨，鍋中水煮沸後，將菜心下鍋焯燙，焯燙的時候可以加點鹽和食用油，可以減少菜心在水煮過程中營養流失，同時食用油又能使菜心顏色更加翠綠鮮嫩不發黑。

2、將焯燙好的菜心放入盤子中，擺放整齊。

3、起鍋燒油，油熱後，加蒜泥和薑絲一起煸香，再加入白砂糖和蚝油調味提鮮。將煸炒好的醬汁淋到菜心中即可。