煎魚時，先不要著急下鍋，教你一招，魚不破皮不粘鍋，簡單實用

食材準備：黃花魚1條、番茄醬15ml、蚝油5ml、白砂糖5g、澱粉3g、香蔥1根、生薑1塊。

製作過程：

第一步：我們先要挑選一隻個頭大又新鮮的黃花魚，將黃花魚表面的魚鱗刮洗乾淨，魚腹剪個小洞，把內臟和魚鰓等去除乾淨。放入水龍頭中把魚裡面和外面都沖洗乾淨。