冬至學會6道菜，給家人客人做起來，特簡單，廚房小白也輕鬆駕馭

食材準備：黃瓜，胡蘿蔔，木耳，蝦仁，雞蛋，大蒜，食用油，胡椒粉，生抽，澱粉

製作過程：

1.木耳用清水泡發，去除根蒂撕成小朵，黃瓜洗凈去皮切丁，胡蘿蔔去皮切成菱形片，取三個雞蛋打散。

2.把木耳胡蘿蔔放入開水中焯水30秒，撈出控水。

2.熱鍋倒油，倒入雞蛋滑散炒熟盛出。

3.鍋中留底油，倒入蝦仁炒至變色，加入蒜末炒香，放入木耳胡蘿蔔黃瓜，加入雞蛋，大火快速翻炒片刻，要少許食鹽，生抽，胡椒粉翻炒均勻後加入水澱粉勾芡，翻炒幾下即可出鍋。

四、蒜香雞爪