教你在家做滷味，簡單一鍋出，好吃不膩！

4、 把雞胗用鹽稍微地搓洗一下，然後再用清水沖洗乾淨，雞胗要是處理不好的話，腥味也很大，用鹽搓呢主要是為了去掉異味。把小蔥切了段生薑切片，大蒜也切片，干辣椒和花椒用水沖洗一下，備用。