發面不用酵母粉，婆婆教我個妙招，30分鐘發滿盆，饅頭松軟有嚼勁

現在跟大家講一下發面為什麼要用溫水，白糖，白醋。因為溫水可以促進酵母的活性，加速發酵，加白醋能夠使蒸出來的饅頭更加宣軟，而加入雞蛋清可以使饅頭更蓬鬆，加入白糖能夠使饅頭口感香甜，更加美味，所以這樣做出來的饅頭特別好吃，而且面團發酵的速度也非常快，所需的時間非常短。