李時珍說它「利五臟，清內熱」，比蘿蔔白菜更養人，冬季別錯過

做法：

河蚌洗乾淨，然後切片。加入米酒、醬油、白醋、鹽、味精和澱粉攪拌均勻。

起鍋燒油，加蔥姜蒜和辣椒炒香，然後放入河蚌肉翻炒至斷生。

然後把草頭清洗乾淨，再把草頭放入鍋中，加些水煮熟。

最後加鹽和味精調味，就可以出鍋了。

【酒香草頭】