花生米怎樣做好吃？分享8道最好吃做法，風味各異，喝酒人最愛

【芹菜木耳拌花生米】所需材料：芹菜半斤、干木耳1把、花生米半碗、胡蘿蔔1段、油鹽適量、大蒜3瓣、花椒半湯匙、八角4個、白糖少許、味精1茶匙、

做法步驟：

1.提前把木耳放在冷水中浸泡2-3小時，把木耳泡發好。花生米放在清水中浸泡1小時，這樣可以縮短花生米的煮制時間。

2.把芹菜摘去葉子，切去根部，洗凈，再把芹菜切成段，胡蘿蔔切成菱形片，大蒜切成末。

3.鍋內加入水燒開，下入花生米，再加入鹽，一半的花椒，2個八角，大火燒開，轉中小火，煮10多分鐘，把花生米煮熟，再把花生米撈出晾涼，把花椒和八角挑出來不要。

4.鍋內加入水燒開，加入少許鹽，幾滴油，把芹菜，木耳和胡蘿蔔片一起下鍋焯水，水開後，將食材一起撈出。焯水時，鍋內加入少許鹽，幾滴油，會使芹菜的顏色更翠綠。

5.把食材撈出後，馬上放到冷水中投涼，使食材迅速降溫，將食材一起撈出，瀝凈水分，放在盆內，再加入煮好的花生米。

6.鍋內加入油燒熱，下入剩下另一半的花椒，2瓣八角，小火炸制花椒油，小火將花椒炸至微焦，關火，將花椒和八角撈出不要，這樣花椒油就炸好了。

7.將炸好的花椒油淋入裝食材的盆內，再加入香油，蒜末，鹽，味精，少許白糖提鮮，用筷子翻拌均勻，盛出裝盤，一道清淡味美，脆嫩可口的芹菜木耳拌花生米就做好了。