12款魚片做法，款款都是熱門菜，比酸菜魚片好吃100倍

食材

原料：魚片，蔥姜，

調料：料酒，醋，油，鹽，生粉。

做法

1.從魚中斷洗凈，剔骨，去皮，切片。

2.在魚片里，加少量鹽、料酒、生粉、蔥姜花，用手攪拌均勻。

3.炒鍋燒熱，倒入適量油，然後把處理好的魚片倒進去翻炒。

4. 魚片變成白色後加少量醋，加小半碗水繼續翻炒，期間根據實際情況酌量加鹽。

5.湯汁基本收干，魚肉嫩而不散的時候起鍋裝盤。

五、涼拌魚片