🔥真的好吃到爆炸💥做法還特別簡單‼️

2023-11-30     滕樂航     反饋
4/4
自己做的巴斯克真的絕了,

自己做比外面的更純正,

就只是攪拌攪拌的做法很簡單!

🔥

食材:

奶油奶酪 250g

淡奶油 120g

全蛋 2個、蛋黃1個

玉米澱粉 10g

白砂糖 40g

😋

做法:

1、奶油奶酪室溫放30分鐘,

到手指搓起來軟軟的狀態,不要

完全化了,然後攪拌至順滑後

加入糖攪拌均勻;

2、全蛋+蛋黃打散,分三次倒

入攪拌均勻;

3、加入淡奶油攪拌均勻;

4、篩入玉米澱粉攪拌均勻;

5、把烘焙油紙打濕後擠干水份,

鋪在6寸磨具中,倒入攪拌好的

糊糊(不夠細膩就過篩下),

震一下氣泡;

6、烤箱上下火220度預熱,

放中層烤20分鐘,

7、放涼以後冰箱冷藏4小時

以上即可!

👉

tips:

✨烤好以後是那種duangduang

可以晃動的狀態,不要以為

沒有熟,放涼以後冷藏一下

就完美了!

如果烤的時間太久,就太緊實

不好吃不是半熟芝士的質感了!

✨每一步都要攪拌均勻,

但不要過度攪拌產生氣泡,

不然影響質感!

-

真的太太太好吃了,一定要

自己親手做一個!

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