14種丸子做法，一口咬下，滿嘴留香，做法簡單，收藏起來慢慢學

食材：

土豆200g、胡蘿蔔200g、豆腐200g、油適量、鹽適量、芹菜適量、姜適量、素蚝油適量、紅椒適量、白糖適量、澱粉適量

做法：

1.準備丸子材料

2.切好青紅椒絲和薑末

3.土豆和胡蘿蔔切成小塊

4.放料理機打碎

5.土豆和胡蘿蔔打碎後放料理盆里，加入芹菜末

6.豆腐切塊放開水鍋里焯去豆腥味撈出

7.撈出後放料理盆里抓勻

8.加入薑末和適量鹽

9.加30g澱粉

10.所有材料抓勻

11.把丸子餡在手上摔打上勁，和成一個個差不多大小的丸子

12.坐鍋燒水，水開後把丸子放蒸籠里蒸上十分鐘。

13.蒸丸子的時候做汁，半碗清水加澱粉，鹽，白糖，素蚝油，兌好備用。

14.坐鍋燒油，油熱後下薑末炒香

15.下青紅椒絲翻炒均勻。

16.加料汁煮沸收汁

17.蒸好的丸子放盤裡

18.最後把料汁澆在丸子上即可

小貼士：

蒸出來的丸子也可以直接放在料汁里煮下更入味，不過我怕散開，所以沒有煮

九、素藕丸子