適合中秋家宴做的硬菜—油爆蝦，餐館好幾十一盤，在家十分鐘完成

步驟5

鍋中留少許底油，然後把油燒熱，油熱後把薑絲和蒜末放入鍋中翻炒爆香，然後把我們剛才調好的調味醬汁倒入鍋中燒開，然後放入蔥段和炸好的蝦，大火不斷翻炒30秒左右，太長時間的話蝦可能就不酥了。