煮雞蛋，別只會加水，多往水中放2樣，又香又嫩，蛋殼一碰就掉

4、這樣就可以把蓋子蓋上了，保持大火煮，一定不能用中火甚至小火，不然煮出來蛋白一點都不嫩滑。大火燒開以後，繼續煮上7、8分鐘的樣子，或者喜歡吃老一點的，就繼續延長2、3分鐘。