蒸饅頭，什麼時候上鍋？用什麼火蒸？這2步做錯了，饅頭不香不軟

4、將面盆蓋上蓋子或包上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵，直到麵糰變成2倍大小即可。如果酵母活性好，溫度合適，基本上半小時就能發滿一大盆。