香菇千萬別用清水洗，等於吃泥土，教你正確方法，泥土蟲卵全跑光

這樣打上十字花刀，可以讓香菇更好的入味。橫著打了之後，我們再翻一個面，這樣豎著繼續打，打出來它是小方格的樣子。切好後是這樣的，下面是連在一起的，從上面看是一個一個的小方格子。

所有的都切好後先擺入盤中，從外形看起來是不是有點像鮑魚的樣子呢？

擺入盤中之後看起來就更像了，先放一旁備用。接下來準備一點配料，一根小香蔥切成蔥花。收入碗中備用。