秋葵千萬別焯水！大廚教你正確做法，鮮香嫩滑，營養全保留

6、底面煎至定型以後翻一面繼續煎，將另一面也煎熟，兩面都定型以後將其分成小塊，然後繼續翻炒，翻炒一分鐘之後放入青紅椒炒至斷生，然後加上適量的食鹽，雞精調一下味，最後放入韭菜翻炒一下。韭菜比較容易熟，半分鐘就可以了，時間到了之後關火出鍋裝盤，美味的秋葵爆蛋就做好了。