做蛋花湯，別著急倒蛋液，提前多加1樣，湯汁更香濃，蛋花更漂亮

【番茄蛋花湯】

用到：番茄1個、雞蛋2個、海鮮菇、香蔥、鹽、味精、水澱粉、食用油

1、把東西都準備好，番茄洗乾淨以後，用刀子在上面劃個十字，然後用開水燙一下，就很容易把皮撕掉了。