我家年夜飯必備的菜，鮮香入味不油膩，營養又滋補，全家人都愛

1.準備食材，五花肉切塊，鵪鶉蛋煮熟後放冷水中浸泡，再將鵪鶉蛋去殼。

2.鍋中放清水，放幾片生薑，一勺料酒，五花肉冷水下鍋，焯水後撈出。