奧利奧半熟芝士蛋糕 🍰

做法：

①27克玉米油加熱至70度和5克可可粉混合攪拌均勻，加入30克牛奶攪拌至乳化，再篩入35克低筋麵粉攪拌至無乾粉，再加入2個蛋黃攪拌至順滑

②蛋清滴入檸檬汁，加入35克細砂糖打發至偏軟的直立尖角，蛋白霜和可可麵糊翻拌均勻倒入烤盤，送入預熱好的烤箱150度25分鐘，烤好取出晾涼，用模具壓出蛋糕片備用