水煮蝦，究竟是開水下鍋，還是冷水下鍋？看完文章你就不糾結了

二、鍋里準備多一些的水，水量一定要瞞過蝦，水中放入蔥、姜、香葉、花椒和八角然後開火煮，水煮沸後3分鐘左右再倒入蝦。