魚塊這樣做火了，不煎不炒不油炸，不腥不爛不破皮，別還不懂

妙招3、不要蓋鍋蓋。

魚塊不煎不炒不炸，如果還想它好吃燉的時候，就一定不要放鍋蓋，如果燉的時候放鍋蓋，魚肉的腥味就揮發不出來，重新凝結在鍋蓋上，再滴進鍋里，這一點大家要記好。