此菜家中要常備，是菜又是藥，這樣做，比點心還好吃，老少皆宜

8、等山藥晾至不燙手，下手，把山藥皮剝掉。熟山藥剝皮不會過敏，生的一準兒會過敏，所以，咱們把它做熟了再剝皮。

9、把剝好的山藥放進大碗，用一把小飯勺把它壓成細膩的泥。