發麵不用酵母也不用白糖，30分鐘迅速發滿盆，蓬鬆暄軟，香甜可口

4、氣體排完後搓成長條，再分成大小相等的面劑子，面劑子我們儘量切得均勻一些，這樣做出來的饅頭大小一致，接著取一個面劑出來，整理一下。我們要像這樣由外向內地推揉整理，多揉幾次，然後翻過來把面積搓圓，搓成一個小饅頭的形狀。這樣一個生胚就做好了，把所有的小劑子都整理成這樣的生坯，