魚肉別再紅燒了，教你做成川味香辣魚塊，外酥里嫩，麻辣鮮香！

【步驟五】：魚塊炸熟，開始變金黃撈出，然後等油溫再次上來以後，將魚再次倒進去，復炸一遍，炸到魚變得金黃色酥脆撈出控油備用。