家裡來客，就做這10道菜 非常有排面，上桌就掃光，全家誇你廚藝棒

1、準備‬食材：青椒‬、裡脊肉‬、生抽‬、蚝油‬、雞精‬、白砂糖‬、料酒‬、胡椒粉‬、食鹽‬

2、青椒‬肉絲的‬做法：

（1）青椒洗凈去蒂去籽切絲，裡脊肉洗凈切絲，蒜瓣剝皮切末、生薑去皮切絲備用。

（2）腌制肉絲‬：肉絲放入碗中‬，加入‬適量的生抽‬、料酒‬、胡椒粉‬、食鹽‬、薑絲‬、戴上‬一次性手套，抓拌均勻‬、腌制‬15分鐘‬左右。

（3）調味汁‬：碗中‬加入‬適量的白砂糖‬、生抽‬、蚝油‬、雞精‬、料酒‬、玉米澱粉‬、用筷子‬，朝一個‬方向，順時針‬，充分‬攪拌均勻‬。

（4）起鍋燒油、油熱後，放入腌制好的肉絲，小火翻炒至兩面金黃色，盛入盤中。

（5）鍋底留油，放入生薑和蒜瓣，開大火煸炒出香味，再放入青椒絲，翻炒至斷生。

（6）再放入肉絲，倒入調好的料汁，加入一勺清水，開大火翻炒均勻，至食材軟糯入味，大火收汁，關火出鍋，盛入盤中即可。

（7）青椒肉絲就完成了，不僅色香味俱全，而且下酒又下飯，青椒這樣做，挑食的孩子也喜歡吃，招待客人餐桌必備菜品！

九‬、紅燒‬雞翅