鮮香蛋餃的16種做法，營養豐富口味鮮香，老少皆宜

用料

豬肉餡100g、雞蛋3個、油適量、鹽適量、蔥姜適量、料酒10ml、醬油15ml、白糖2g、胡椒粉適量、雞精適量、香油適量、番茄醬2勺、生抽5ml、白糖3g、澱粉適量。

做法

1、肉餡加入鹽，料酒，白糖，醬油，胡椒粉，雞精，香油。拌均勻。

2、肉餡攪打上勁，雞蛋打散備用。

3、平底鍋滴入少許油燒熱，放入一個圓形磨具，中間加入一勺蛋液，小火加熱。

4、然後去掉模具，在蛋皮上面放入一些肉餡。用勺子翻面蓋住肉餡，可把邊緣用勺子按壓。

5、成為雞蛋餃，做好的雞蛋餃撥在鍋的一邊，繼續做下一個，直到所有蛋液做完。

6、做好的雞蛋餃，取出放吸油紙上吸除油份備用。

7、取一個小碗加入番茄醬，生抽，白糖，雞精，清水攪拌均勻。

8、鍋加熱，倒入調好的番茄醬汁加熱。

9、放入雞蛋餃煮2分鐘，最後淋入少許水澱粉勾薄芡即可。

十五、五福蛋餃