醬香鹵鴨，鴨肉這6種經典做法，營養鮮美～

【材料】木瓜半個，鴨半隻，姜3片，冰糖10小顆，料酒、醬油各1湯匙，柱候醬1湯匙，鹽1/2茶匙，白蘿蔔半根、紅椒半根

【具體做法】

1.木瓜洗凈，去皮和籽，切成5大塊，姜切片備用，鴨洗凈血水，切大塊備用，白蘿蔔切絲，紅椒切絲

2.大火燒開煮鍋中的水，放入鴨塊汆燙5分鐘，取出鴨塊瀝干水分

3.大火加熱炒鍋中的油至6 成熱，投入薑片煸炒出香味，放入鴨塊煸炒2分鐘

4.烹入料酒、醬油、柱候醬翻炒均勻，注入熱水，加蓋燒開，調成中火燜煮10 分鐘

5.放入木瓜塊，把火調成小火繼續加蓋燜煮20 分鐘，調入冰糖和鹽，用大火把湯汁收濃，撒上白蘿蔔絲和紅椒絲即可

土豆燜鴨腿▼