腐竹的15種做法！斗門人很喜歡，簡單易學，噴香下飯！

食材：干腐竹100g 酸菜100g 食油1勺 鹽適量 紅剁椒1勺 生抽1勺。

做法：

1、準備好腐竹；用冷書浸泡發。

2、腐竹洗凈、切小丁備用。

3、酸包菜梗、酸胡蘿蔔先切粗絲再切小粒備用。

4、鍋中油熱，倒入酸菜，炒勻。

5、倒入腐竹丁，加入適量鹽，炒勻。

6、淋入生抽，炒勻。

7、加入紅剁椒，炒勻。

8、炒好的酸辣腐竹丁盛入碗中。

小貼士：

1、腐竹需用冷水浸泡，以保持其形狀，不易破碎。

2、酸菜用剩餘食材加白醋就可以製作，簡單、健康。

3、不吃辣，可以不加紅剁椒。

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雙椒炒腐竹