14種蝦的做法！讓你隨時可以換換不同的風味 ...

材料： 蝦，麵包糠，紅辣椒，雞蛋。 調料： 鹽，胡椒粉，料酒，雞粉，生粉。

做法：

1.將蝦剪去須、腳，沖洗乾淨;辣椒切末備用。

2.在處理好的蝦中加入鹽，料酒，雞粉，胡椒粉醃漬片刻，加入蛋清拌勻，拍上生粉。

3.炒鍋倒入適量油(油可以稍微多放一些)，燒至七成熱，放入醃漬好的鮮蝦，炸至變色成熟，撈 出。

4.留少許油燒熱，放入紅辣椒末炒香(辣椒的量隨個人喜好增減)，加麵包糠小火略煎至金黃色， 倒入蝦快速翻炒均勻即可。

油悶大蝦