11種扣肉做法，看看哪款更好吃，哪款更符合家人們的口味

芽菜扣肉

1、將五花肉放高湯中煮熟，抹上糖色，入油鍋炸起泡。

2、肉切片，調鹽，味精，花椒，老抽，生抽，蚝油拌勻，擺入碗中。

3、油鍋燒熱，下芽菜，泡椒段，炒香放蒸碗，蒸約一小時，翻扣於盤中即可。