小酥肉怎麼做嫩又好吃？做法有訣竅，麵糊別調錯，外酥里嫩滿口香

步驟2：製作麵糊

在一個大碗中，加入中筋麵粉、生抽和料酒，慢慢加入溫水，攪拌均勻，直至沒有麵粉顆粒，形成稠度適中的麵糊。麵糊的稠度不宜過稀，也不宜過厚，要能夠均勻地裹在肉片上。