「小二，切二斤肉來」，宋朝人口中的二斤肉，是什麼動物的肉？

「試看書林隱處，幾多俊逸風流」

俊逸風流不好說，小二上酒，倒是稱得上豪邁。尤其是能再加二斤肉來，往往羨煞旁人。那麼宋朝人口中的二斤肉，究竟是什麼動物的肉呢？

不少人第一時間猜測是牛肉，主要原因在於《水滸傳》作者所處的年代背景，以及彼時整個社會的牛肉的「幻想」。

古代封建社會之中，由於社會生產力較為低下，人們對牛的重視程度遠超今人想像。且不提漢朝年間的法令：

「王法禁殺牛，犯禁殺之者誅」。

到了宋朝年間，那也有一年有期徒刑等著。

如果不是因為生病這老死的牛，被官府允許殺之以食，普通人根本就不可能殺牛來吃。

既如此，何以牛？原因就在於殺牛的規定，到元朝時期就比較鬆懈了。宋朝關一年，元朝杖一百。

雖然看起來依舊嚴格，可根本沒落到實處。在不少元末明初的文學家筆下，後人都能看見諸多暗地殺牛換取高價的情節，搞得就像走私一樣。

為了獲取更多的利益，江湖中人自然會鋌而走險。

身處元末明初的施耐庵，顯然比今人更了解這一點。所以就《水滸傳》中提到眾多切肉的場景來說，牛肉確實有一定可能。

想法雖然沒有錯，可人們往往忽略一個現實問題，牛肉都要靠走私才能販賣的情況下，其價格會低到哪裡去？

一分錢難倒英雄漢，絕不是說說而已。宋朝年間的好漢們行走江湖，最好還是能節約就節約一些。