15道宴客海鮮的做法，操作簡單又能撐面子，宴客必備

食材

帶子8顆、粉絲一小把、蒜瓣6瓣、蔥花少許、小辣椒2個、蚝油2勺、生抽1勺、鹽少許、糖少許。

做法

1、將帶子肉與殼分開，洗凈備用。

2、粉絲用溫水泡軟，然後剪成小段。

3、蒜瓣切碎，辣椒切碎。

4、將帶子殼擺盤，先放上粉絲，然後放上帶子肉。

5、取一小碗，放入耗油、生抽、鹽、糖，及調料一倍量的水，攪拌均勻。炒鍋熱油，將蒜末和辣椒炒香，倒入調好的醬汁，煮開後略微收汁。

6、將煮好的醬汁淋在粉絲及帶子上。

7、撒上蔥花，上鍋蒸10分鐘即可。

三、豉汁蟶子