鮮嫩韭菜的18種做法，韭香濃郁，鮮香下飯簡單快手

食材

瘦肉250g、韭菜300g、姜1塊、蒜2顆、辣椒3個、鹽1小勺、生抽2勺、澱粉1勺、雞精1小勺、花椒幾粒。

做法

1、瘦肉洗乾淨切成絲，加入一勺澱粉，一勺生抽拌均勻備用。

2、韭菜清理乾淨切成段，姜，蒜，辣椒切末。

3、鍋洗凈燒熱放入適量食用油燒至八成熱，放入肉絲迅速滑散。

4、炒至肉絲微微發黃，放入姜蒜辣椒花椒炒出香味。

5、放入韭菜翻炒均勻。

6、調入小勺鹽，生抽，雞精炒均勻即可出鍋。

十八、韭菜蝦仁炒蛋