16種懶人版自製炸雞，香酥脆嫩，乾淨衛生又新鮮

食材

雞腿4隻、蔥2棵、姜1塊、雞蛋1隻、生粉適量、料酒2大勺、鹽1小勺、椒鹽粉適量、鮮辣粉適量、麵粉適量。

做法

1、雞腿洗凈，再從中間剖開。

2、加入薑絲，蔥段，鹽，料酒拌勻腌制2小時以上。（放冰箱冷藏）

3、腌制好的雞腿洗凈表面的蔥姜，再加入少許的鹽，料酒，雞蛋。

4、加入適量的生粉，拌勻待用。

5、生粉，麵粉按1:1的比例配好，再加入適量的鮮辣粉，調勻。

6、將雞腿再裹上調好的粉，全部裹好待用。

7、熱鍋涼油，雞腿下入，小火慢炸到雞腿成熟。

8、撈出後再將油溫中大火加熱，將雞腿再復炸1分鐘左右。

9、撈出撒上點椒鹽粉就可以，又香又酥的雞腿就炸好了。

三、奧爾良炸雞翅根