炸肉丸子，謹記3不放，加3樣，外酥里嫩不吸油，放涼也不硬

8、油鍋燒至5成熱，直接下入丸子。這個時候可以看到丸子冒出小泡泡的狀態，炸制的時候要開中小火，不能用小火炸，炸得慢不說，炸出來的丸子，不脆不香還吸入了大量的食用油，整個丸子都很重，口感非常油膩。