21種冬瓜湯的家常做法，湯汁清淡，口味鮮美

食材

鴨架、冬瓜、香菜、鹽、油、胡椒粉、姜。

做法

1、撕去鴨架的肥油和鴨尖後斬成小塊。

2、冬瓜去皮，切成大片，香菜洗凈切碎。

3、鍋中注入少量的油，爆香薑絲下入鴨架翻炒均勻。

4、倒入滾開的開水，燒開後撇去浮沫。

5、大火燒至20分鐘，湯汁奶白。

6、加入冬瓜繼續燒至冬瓜熟透。

7、加入鹽、胡椒粉，撒上香菜即可。

二十一、乾貝冬瓜湯