16道初冬滋補湯，湯鮮味美並富有營養，滋補養身家常湯

食材

排骨300g、薏米50g、紅棗2顆、枸杞1小把、八角1個、山藥500g、蔥適量、姜適量、料酒適量、醋少許、鹽少許。

做法

1、薏米洗凈後，清水中浸泡3小時。

2、排骨洗凈後加入1/2八角、料酒、生薑片、蔥段腌制30分鐘。另：紅棗提前去核。

3、排骨倒入燒開的清水中，焯一下，撇去浮沫。

4、重新放入未使用過的1/2八角、料酒、生薑片、蔥段，滴一點點醋，加醋是為了更好的讓排骨的鈣質融入到湯里，幾滴就可以，加多了就都是醋味了。

5、排骨大火燒開後，倒入薏米，大火將薏米煮開過，小火燉30分鐘。

6、將山藥、紅棗、枸杞倒入，大火煮開後，繼續小火燉1小時就可以啦。

十二、冬瓜鴨腿湯